Nom de la plante
Giroflier, Girofle
Dénomination latine internationale
Syzygium aromaticum (L.) Merril & LM Perry = Eugenia caryophyllus (C. Spreng.) Bull. et Harr., Caryophyllus aromaticus (appellation ancienne)
Famille botanique
Myrtaceae
Description et habitat
Arbre de 15 à 20 mètres de haut à feuilles persistantes
Fleurs blanc rosé, groupées en petites cymes compactes et ramifiées
Originaire des îles Moluques, cultivé à Zanzibar (Tanzanie), Madagascar et Indonésie
Le bouton floral (clou) a une morphologie typique : partie quadrangulaire (hypanthe) et une tête globuleuse, entourée par les 4 sépales et constituée des 4 pétales enfermant de très nombreuses étamines recourbées
Histoire et tradition
Bien distinguer l’huile essentielle de feuilles et de clous
Le “clou de girofle” est le bouton floral séché jusqu’à ce qu’il présente une coloration brun-rouge
Parties utilisées
“Clou de girofle” : bouton floral séché, huile essentielle de bouton floral
Formes galéniques disponibles
Teinture-mère d’Eugenia caryophyllata bouton floral
Huile essentielle de bouton floral
Bouton floral en l'état
Composition
Composants principaux de la plante
Teneur exceptionnelle en huile essentielle (18 à 20 %) à phénol (propénylphénol) majoritaire : eugénol (70 à 85 %), béta-caryophyllène (10 %), et composés terpéniques, aliphatiques, aromatiques, hétérocycliques
Tanins, flavonoïdes courants (quercétol, kaempférol)
Acides phénolcarboniques
Stérols
Triterpènes (acide oléanolique, acide ursolique)
Composants principaux de l'huile essentielle
Eugénol 70 - 85 % (propénylphénol), acétyleugénol 4 -15 %
Hydrocarbure sesquiterpénique : béta-caryophyllène 4 - 15 %
Composés terpéniques, aliphatiques, aromatiques, hétérocycliques
Ester : acétate d'eugényle
Cétones : heptan-2-one et octan-2-one
Propriétés
Propriétés de la plante
Anti-infectieux majeur
Le clou est détoxifiant (augmente la teneur en glutathion-S-transférase), stimule la production de mucus gastrique, et spasmolytique par blocage des canaux calciques (effet parasympatholytique)
Dépresseur du système nerveux central
Anti-agrégant plaquettaire par l’eugénol (inhibiteur de la cyclo-oxygénase, inhibe la synthèse de prostaglandines, notamment par la muqueuse du colon)
L’eugénol est doué de propriétés antibactériennes même sur Helicobacter pylori et inhibitrices du transit et des sécrétions intestinales
L’eugénol est anticonvulsivant
Propriétés de l'huile essentielle
Antibactérienne très puissante à large spectre d'action (Staphylococcus aureus)
Anti-allergique par inhibition de la libération d'histamine par les mastocytes
L’eugénol est anticonvulsivant, anti-inflammatoire par inhibition de la Cox-2, agent préventif du cancer
L'eugénol est inhibiteur de l’agrégation plaquettaire
Dépresseur du système nerveux central
Antifongique
Régulateur de la flore intestinale
Parasiticide (très efficace sur les poux), vermifuge
Stomachique, carminative
Antivirale (stimulante immunitaire)
Tonique utérine, sexuelle
Hypertensive
Antalgique et analgésique par voie locale (eugénol et béta-caryophyllène) , anesthésiante de la cavité buccale et cautérisante pulpaire
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
Troubles digestifs, diarrhées, dysenteries
Infections diverses
Traitement des petites plaies
Antalgique dans les affections de la cavité buccale et de l’oropharynx
Gastrites et ulcères à Helicobacter pylori
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
Troubles digestifs, diarrhées, dysenteries, infections diverses, petites plaies
Antalgique dans les affections de la cavité buccale et de l’oropharynx
Infections bactériennes et virales respiratoires : angines et pharyngites, bronchites aiguës ou chroniques, bronchites asthmatiformes, sinusites, maladies tropicales : malaria, amibiases, zona, Herpes simplex, Helicobacter pylori
Arthrite, rhumatismes
Infections urinaires et intestinales : fermentations, diarrhées, cystites, dysmicrobisme intestinal
Mycoses cutanées et parasitoses
Asthénie intellectuelle (manque de concentration) et sexuelle (frigidité, impuissance)
Hypotension
Faciliterait l'accouchement
Infections buccales : abcès, aphtes, stomatites
Mode d'action connu ou présumé
Anti-agrégant plaquettaire par l’eugénol (inhibiteur de la cyclo-oxygénase, inhibe la synthèse de prostaglandines)
L’eugénol est anticonvulsivant, anti-inflammatoire par inhibition de la Cox-2, agent préventif du cancer
Spasmolytique par blocage des canaux calciques, effet parasympatholytique
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
L’eugénol est reconnu sans danger pour l’alimentation, dose léthale estimée entre 50 et 500mg/kg (entre 3,5 et 35 ml pour une personne de 70 kgs)
Irritant par voie locale et sur les muqueuses (huile essentielle à phénol)
éviter l’association avec les anticoagulants
Sujet: Girofle - القرنفل 
